Hvad er Swanson Kelp?
Kelp er bedst kendt og anerkendt som en tangart, der vokser i rigelige mængder i havet. Det er en brunalge eller Phaeophyceae, som trives med sollys og absorberer næringsstoffer og mineraler, der er til stede i vandet omkring den. Med en høj væksthastighed kan Kelp vokse så hurtigt som 50 cm om dagen, hvilket gør dens høst bæredygtig, da den kan vokse fuldt tilbage inden for få uger.
Tang er i årevis blevet indtaget i østlige lande i de populære sushiretter og er spækket med vitaminer og mineraler, så den nu er ved at blive en af de nye superfoods. Kelp indeholder over 40 mineraler, herunder salt, jern, kalium, fosfor og calcium, 16 aminosyrer (proteinets byggesten) og 11 forskellige vitaminer. Det, der gør Kelp mest interessant, er dens ekstraordinære kilde til jod, et mineral, der mangler i næsten alle andre fødevarer.
Jod er grundlæggende for sundhed og ofte ignoreret, når vitamin C, jern og calcium ofte fremmes som de must-have næringsstoffer i kosten. Jod hjælper med at opretholde en sund og effektivt fungerende skjoldbruskkirtel, kirtlen der er ansvarlig for at regulere